今日はカダケスにあるレストラン
Compartirに
スペイン最後の勉強会かなーと
同僚にも良いレストランだと勧められ
行ってきやした
約二時間半の道のり
ほぼフランスのカタルーニャの北東に
ダリの家がある海沿いの綺麗な街
リゾート地なんでフランス人イギリス人がわんさか
裏道にひっそりとあるレストラン
実はここ
EL bullエルブジの部門シェフが集結してるレストラン
興味ありありです
店内はおしゃれなチリンギート海の家
な雰囲気
テラス席のが広いんじゃないかな
ではでは
いただきまーす
まずはウエルカムドリンク
リンゴジュースにリンゴの泡
と
お米のせんべいに海藻の粉末にキムチソース
すごい組み合わせやね笑
レストランの名前通り
料理は基本シェアするスタイルなんです
Ensalada de tomate sandia y sanguina
トマトのサラダにスイカ、ブラッドオレンジの泡にカルダモンオイル
この組み合わせ暑い夏にもってこいの一皿で
さっぱりで美味しい
サラダは二つ頼んじゃいました
Nuestra Ensalada de César
自家製シーザーサラダです
ロメインレタスにパルメザンとゴルゴンゾーラの泡
鳥の皮のパリパリにバゲット
見た目にも新しいエルブジっぽいサラダ
シーザーソースもチーズがきいていて
うますです
続きは後半に
hasta luegoo
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