農業を始めて、まだ歴史は浅い。
畑作りも上手く出来てない。。。
野菜作りのプロになって、商売にしたいと思っているけど、、、
世間に怒られそうです( ＞Д＜；)
ろくに栽培できてません…💦
ご存知の人も多いとは思いますが、
『農家』を名乗るには、
農地に対して、年収がどの程度か、とか
年間何日、農作業に従事できてるか、とか
専業か、兼業か、年齢は、など色々と基準や区分があるわけです。
まあ、まだ下手くそな、家庭菜園レベル。
そして、農業も色々と栽培方法なども分類がありまして、有機栽培とか、無農薬栽培とか、
自然栽培とか、作り手の拘りも様々。
それに並んで、オーガニック野菜とか、良く聞きますが、食べる側、調理する側とかだと、
オーガニックをはじめ、ベジタリアン、マクロビオティック、薬膳、玄米菜食なんていうのも、色々あるわけです。
また、地域性もあるのか、田舎で、家庭菜園されている方もまあまあいる地域、農家も多い地域なので、都会のように、オーガニックやマクロビのカフェなんかも、あまりない土地柄です。
私は、農薬は使っていません。
肥料は、堆肥(牛ふん)を一昨年、ご近所から頂いたので、たまに苗を植え替えるときに、畑に混ぜる程度。それも、野菜によって、混ぜたり混ぜなかったり、です。あとは、キャベツなどに、石灰(有機)を混ぜるだけ。他は何も使ってません。
栽培中も、ほぼ放置。草は鎌で刈るのが基本で、間に合わず野菜が草に負けそうになってることも…💦
もー、大変な事態になってます。周りの、趣味の家庭菜園をしている人のほうが、上手に野菜を作ってます。
色々、農業関係の本を、パラパラ読みしたりもしました。が、栽培の常識みたいなものも、分かってたり分かってなかったり。
これじゃあ、いけませんね~(ToT)
もちろん、農薬の知識も、肥料のいろはも分かってないです。
で、オーガニックがいいんだろうなぁ、と思う理由としては、
健康に直結しているのかな、と思うからです。
既存の慣行農業、広い農地で、大型の農機、テクノロジーを駆使して、大量に栽培･生産している農家さんを否定はしないし、そういう農業が私たちの食卓を支えている。そうしなければ、後継者の少ない農家さんたちだって、大変なのだと思います。それに、国で作った基準や推奨している中でがんばっているんです。
がしかし、農薬や科学肥料が人の健康に与える影響も、私たちは考えていかなければならない時代なのではないかと思うのです。
生産者だけでなく、消費者も。
種苗法、品種改良、農薬、科学肥料、過剰な堆肥の施肥。これらは、みんな繋がってます。
オーガニックを追及したら、本当に難しい壁にぶつかっていきます。
国産だから大丈夫
肥料は堆肥だから大丈夫
果たして本当にそうなのでしょうか？
日本は、農薬大国だという話をききます。
堆肥については、家畜に与える配合飼料、抗生剤、ホルモン剤などが、排泄物にも混入していることや、畜産業の環境汚染の問題も、取り上げている人もいますし、過剰に堆肥を土に混ぜ、肥沃化した土壌から流出する水の汚染を指摘する人もいます。
野菜の栄養価が、昔に比べると、低下しているということも、聞いたことがあります。旬が無くなっている、季節外れに栽培をすることや、過剰な肥料の影響なのかもしれません。
そして、人に及ぼす被害の可能性としては、
農業の発展に伴い、２世代、３世代とさかのぼると、農薬や科学肥料の蓄積が、神経系や生殖器系に蓄積し、私たちの健康を蝕んだり、免疫力の弱い体質へと影響しているのだと思います。
健康への影響は、もちろん、農産品だけに原因を特定はできないとは思いますが、かなり部分をしめているのではないでしょうか。
(だって、野菜はたくさんたべましょう、と育てられていますよね。)
もうひとつ、生産された野菜や果物(その他、お肉やお魚なども含め)などの、加工品に使われる、添加物の問題も、オーガニックとは切り離せません。
加工食品の添加物のことまで書くと、またまた、専門的なことがいっぱいで、私もうまく説明できないので…💦
気になる人は、自分で調べてもらったほうが良いかも、です。
ただ、農薬や科学肥料、食品添加物
これらのケミカルなものの影響で、私たち、または子どもや孫たち世代が、
今、周りにいる身近な人たちの、
発達障害や鬱、精神科疾患、認知症、不登校や引きこもり、不妊症、生活習慣病、癌患者、等々
全てに、食べ物の影響ってあるのではないかと、私は感じてます。(もちろん、他にも要因は色々あると思いますが)
自分の健康、家族の健康。それを支えているのは、やはり毎日の食生活なのかな、と。
体調不良や病気になってしまったら、
食事を見直してみると良いかもしれませんね☺
そして、私たちの子孫に、良い環境と、明るい未来を残してあげたいものですね~💕
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