本日の一杯～
今回は、瀬戸市の麺座かたぶつのカルニボナーラ
愛知県のラーメン屋店主が集まって作っているガランドゥ盟
そんなガランドゥ盟からの企画の一杯。
パスタみたいなラーメンってテーマ
かたぶつは、パスタのようなラーメン、
「カルニボナーラ」をご提供いたします！
卵黄、自家製塩漬けチャーシュー、パルメザンチーズ、ブラックペッパー等で「らしく」仕上げましたが、魚醤や煮干し脂でかなりクセのある１杯になりました。
らしいです。（↑引用）
他にも、いえろうやめろうでもこの企画をやっているのですが
始めの一杯は、かたぶつと決めていたので。
チケットを買って席に着くと最後に追い飯か替え玉がサービスで付くので
食べ終わる頃に言って下さいねと言われる。
１５分程待って到着。
具材を炒めたりするので少し時間がかかるみたいです。
黒胡椒とチーズの香りが食欲をそそります。
見た目、匂いはパスタです。
よくかき混ぜて・・・・・
モチモチの麺が美味い。
麺は専用の物なのかと思ったのですが、つけ麺の麺を固ゆでしたものらしいです。
つけ麺の時よりモチモチ度、歯ごたえが増して私は好きです。
チーズ、黒胡椒に煮干が相まってコクが出て美味い。
パスタのカルボナーラって、チーズが強くて結構飽きてしまうのですが
カルニボナーラは最後まで全く飽きることなくペロッといけた。
チーズがそこまで強くないからでしょうか。
パスタっぽいですが、ラーメン寄りです。
まぜそばですよ、これは。
食べ終わったのですが、お腹は一杯だったので
追い飯も替え玉も食べないでおこうと思ったのですが、
替え玉は、麺の種類が変わりますよと教えてもらったので
替え玉を頂く事にしました。
替え玉は、ラーメンに使っている中太麺。
こちらの方が、コシがあってアルデンテ風。
こちらの麺の方がパスタっぽかったです。
個人的には初めの麺の方が好きです。
替え玉の麺も美味しいですけどね。
追い飯も食べてみたいので、もう一回食べに行ってみます。
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ここからは鳥の写真ｗ
カイツブリの動画です。
親の羽繕いは長く何回もやっていました。
子供達の動画は可愛くて癒されますｗ
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次は、めろうに食べに行きたいと思ってますｗ