takujiroo杯 in 栃木県、11本目は「鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生」です。

小山市の小林酒造さんが造るお酒。

栃木県南部の小山市は「門外不出」「若駒」に続いて３回目の登場。

関ヶ原の戦いに繋がる「小山評定」の舞台になった場所が史跡になっているそうです。

『徳川家康は7月24日、上杉景勝を討伐するために会津（福島県）に向かっていた途上、下野国小山に本陣を置きました。
その時、石田三成挙兵の報が入り、翌25日、急遽家康は本陣に諸将を招集して軍議を開き、「このまま上杉を討つべきか、反転西上して石田を討つべきか」を質したのです。これが世にいう「小山評定」です』　（小山市HPより）

小林酒造さんは明治５年創業の酒蔵。

『コントロールするのではなく
　この地にあるものを理解し表現すること。

　酒造りに大切なものは
　昔から全てここにある。

　自然と人が紡ぎ出す時の中で
　蔵人の感性が彩りとして映される。

　今だから醸せる「鳳凰美田」を
　皆様に伝えてゆきたいと考えています』

さて、どんな味でしょうか。

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うん！　美味しい！

まずは味も香りもフルーティー。その背後に濃厚な日本酒の旨味。苦みもあって、単にフルーティーではない重厚感のある味わいです。

そのためか、どの温度でも基本的には同じ旨さでしたね。まあ冷酒向きでしょうけど。

濃厚フルーティーなお酒、とても美味しかったです。小山市レベル高いなー。

【鳳凰美田　碧判（以下略）】　⭐⭐⭐⭐⭐