お好み焼き 丸金
徳島県板野郡上板町鍛冶屋原居屋敷東４０
TEL：088-694-3897
営業時間・11：00～20：00
定休日 火曜日
タクシー利用のお客様から、是非食べてみてほしいお好み焼き店があると
名刺を添えて教えていただいてから、半年以上が経過！
何しろちょっとだけ遠い
上板町鍛冶屋、カーナビで検索して目的地に着いたのだが仕出し屋さんの看板「丸金」営業終了の雰囲気
そこで電話で問い合わすと直ぐ裏側だった。
「カウンター席しか空いてませんが」の返事に急いで向かうとなるほど、日曜日だから家族連れと
同僚なのか酒酌み交わしながらの雑談する男性組
カウンター席に座り注文をしようとすると
店長さんがお客様の名前が付いた「名付け親メニュー」なる手書きのメニューが貼られたボードを出してくれた。
おもしろい
だが今回は豆天玉焼きを注文
出来上がりを計算して焼きにかかる手際よさ、先に出来上がった連れ合いのネギ焼きには餅もいれてもらった。
およそ１０分少々甘く煮た金時豆に大きめの干しエビが入っている
天ぷらが上にのりサクサクとしていて美味しかった。
ソース・青のり・削り粉は好きな量を好みで振りかけられる。
先に来ていたお客さん達、家に持ち帰る土産のお好み焼きを次々に注文している。
次回も是非カウンターで店長さんと好み焼き談義をしながらいただきたいお店でした。
秘密はこの生地、、いろいろな出汁が
撮影日時 2012/10/14 17:01:47
