ラーメンの汁は飲み干す派ですか?、それとも飲まない派ですか?。
僕は小さい頃から親に飲むな!と言われてきたので、あまり飲まない派です。
昨日ラーメンを作ったのですが・・・。
ただ作ったのではなくスープから作りました。手羽先の残りの骨をひたすら煮込んで煮込んで、数時間、にんじん、ねぎ、ショウガ、にんにくも入れて煮込む煮込む・・・、仕上げにだしの素を入れて、醤油を入れて塩で味をととのえてできあがり。
中々悪くない味ができていました。普通に鶏がら醤油ラーメンです。
で、やっぱり汁は全部飲まないわけですが・・・捨てる時・・・あんなに苦労して煮込んだのに・・・なんか、もったいねぇという気分に。
!、ということは、ラーメン屋の人はこれ以上に一晩かけて苦労して作ったスープを作ってるってことは、この気持ちも俺以上。
なんか悪いなぁ~って思いました。
でも塩分やカロリーのことを考えると、飲まないのは正しい。実際すべて飲み干す人もあまりいないのでは?。
ラーメンの汁は少し味わわれるためだけに、とんでもない時間をかけて作られる・・・う~ん、セミみたいやな。
僕は小さい頃から親に飲むな!と言われてきたので、あまり飲まない派です。
昨日ラーメンを作ったのですが・・・。
ただ作ったのではなくスープから作りました。手羽先の残りの骨をひたすら煮込んで煮込んで、数時間、にんじん、ねぎ、ショウガ、にんにくも入れて煮込む煮込む・・・、仕上げにだしの素を入れて、醤油を入れて塩で味をととのえてできあがり。
中々悪くない味ができていました。普通に鶏がら醤油ラーメンです。
で、やっぱり汁は全部飲まないわけですが・・・捨てる時・・・あんなに苦労して煮込んだのに・・・なんか、もったいねぇという気分に。
!、ということは、ラーメン屋の人はこれ以上に一晩かけて苦労して作ったスープを作ってるってことは、この気持ちも俺以上。
なんか悪いなぁ~って思いました。
でも塩分やカロリーのことを考えると、飲まないのは正しい。実際すべて飲み干す人もあまりいないのでは?。
ラーメンの汁は少し味わわれるためだけに、とんでもない時間をかけて作られる・・・う~ん、セミみたいやな。