今日のまかない

「茹で採れたて新じゃがいものいろいろ味付け食い」
KENZO氏の畑のじゃがいもをいただきました。バター＋イカ塩辛＋タバスコハラペーニョのせもお勧めですが、ちょっと工夫しませう。オリーブオイルとにんにくみじんとアンチョビみじんとチリオイルで和えてペペロンチーノ風がにしたり。タコを茹でた茹で汁とチリとトマトソースで和えたり、ベーコン炒めて生クリームでカルボナーラ風にしたり、バターでベーコンとローズマリーを炒めて薫りをたたせたソースで和えたり、と早い話パスタの要領で味付けすれば絶対失敗しないす。どうぞお試しを。

紫陽花

うちの店から自宅に昇る坂の両土手に広がる紫陽花の群れです。毎年この季節には当たり前なんですけれど、なんとも美しい花ですね。
知り合いの漁師から聞いた話によると、夜中船出して夜が明ける頃、沖から陸を見て、多喜屋の紫陽花が色づいているのが視認できると「イシモチ」の旬の合図らしく、漁師達はイシモチ漁の準備を始めるんだそうです。
なんか役に立ってるような気がして嬉しいです。うんまいイシモチのお刺身をお召し上がりになりたいお客様は是非御予約を。お電話お待ちしています。

今日のまかない

「スタミナつけて暑さに負けない夏にしよう！豚肉といろいろ野菜のキムチ炒めスタミナライスプレート！」
というわけで、暑い(ι´О`ゞ)！。嫌んなっちゃいますね、こー暑いと。まだ６月ですよ。６月でこんなに気温が上がっちゃうと12月はいったい何度になっちゃうんだろう……って心配になっちゃいますよね。梅雨はまだ明けないんですかね。でも最近のは梅雨というよりも雨季って感じの雨ですね。外国には日本のような梅雨ってのはないそうですね。だから外国人に梅雨を説明するのは難しいんですよね。しょうがないから「スープ」って言ったりなんかしてね。こりゃまた失礼いたしました。