ジュヴレ・シャンベルタン2005/セラファン

セラーから取り出してすぐに飲んでしまう。
温度低めからのスタートなので、香りが控え
めで、エキスの味わいと樽の要素が感じられる。暑い日だったので、気にせず飲み進めて
いき、飲み干す手前でやっと香りに立体感が
出てくる。まだ熟成した味わいというには若いように感じる。
ピュアな赤い果実の香りと、溶け込んだタンニンと樽によるレザーや紅茶の茶葉のような香り。また数年後に改めて飲んでみたい。