カブとシメジの塩炒め

今日はrecipeです。

①カブは１センチの角切りに、シメジは根元をカットする。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒めたら塩で味をととのえる。

③最後に卵をからませ、全体を炒めたら出来上がり。

油を使う時は、できれば酸化していない油が良いですね。

炒め物に使うには、熱しても酸化しにくい油。

サラダには、生で摂った方が良い油。

使い分けしたいものです。