東京の江東区東陽町の長浜ラーメン店で働いとっちゃけど…
そもそも長浜ラーメンとは、福岡市中央区の長浜地区（東京でいえば築地市場みたいなところ）
から発祥した豚骨、細麺、替え玉があるラーメンの事を指すとです。
今では替え玉もポピュラーになって博多ラーメンと長浜ラーメンの違いっていうとは
殆どないっちゃけど、オレが子供の頃は替え玉っていうのは長浜にしかなかったとよ。
まあ、それはいいとして
東京のラーメン店で働いていると、まだまだ替え玉が浸透していないのか
「ラーメンと替え玉をください」
と、言うオーダーが未だにあるったいね～((+_+))
替え玉っていうとは麺のおかわりやけん、最初からいれられんとよ～(-_-)
まだまだ認知度が低いっちゃね～
もっともっと頑張らんないかんばい！！