コンコルド広場からポトフを食べに向かいます。
歩くのが疲れたのでバスに乗りました。切符は、運転手の横の打刻機に入れます。
日本のガイドブックにも載っていて有名店だそうです。相当に混むらしいです。時間をはずして15時頃に行ったので、ガラガラでした。落ち着けます。
暑かったので、まずは、ビール。フランスのものです。至って普通のラガーです。
来ました。野菜もお肉も、じっくりと煮込んであって柔らかくなっています。消化に良さそうです。ヘルシーです。骨の中にあるエキスですが、パンに付けて食べるのだそうで、言われたとおりにするとおいしかった。
味付けは塩気が薄いので、必要であれば塩をつけて食べてくださいとのことです。岩塩でしょうか。うま味のある塩です。歩いて、汗をかいたのか、ついかけすぎになりそうでした。
