左麻痺の方ですが、いつも上手に調理しています。
セッティングに工夫が感じられますね☆
水場の近く必要な道具をそろえて、移動頻度を減らす工夫がうかがえます。
もちろん釘つきまな板を使用しています。
水道の蛇口についているのは100均のシャワージョイントで、首振りができます。
調理は、道具を使いこなしたり片手で調理できることも必要ですが、うちの施設の調理訓練では、こうした環境や手順の工夫や、安全管理・段取り力などの向上も目指します。
目標は、料理をすることではなく、自宅で一人で料理できるようになること。です。