モロヘイヤという食材

会計学に行き詰まっていたときの事です。

ふと、先日の食材を思い出す。

昨日の梅酒と一緒に実家から送られてきた



得体の知れぬ葉っぱ・・・




親に問い合わせてみると、

『モロヘイヤ』

という食用の葉らしい。


聞いたことはありますが、

果たしてどんな味がするやら・・・





早速cookpad検索♪




めんつゆのおひたし的なのも美味しそうでしたが、


『モロヘイヤのペペロンチーノ風』


にそそられたので、

本日の献立はコイツに決定♪





またまた一緒に送られてきた

ジャガイモ風のジャガイモより一回り小さいジャガイモ的な物

「左：じゃがいも (右は参考までに普通の玉ねぎ)」

を洗いにかける。

すると…


なんと洗うだけで皮がするする剥けるではありませんか！！

新ジャガ効果かっ！？

もしくはジャガイモに見せかけた何かかっ！？

疑問を残しつつ、ベーコンがないので豚バラで代用。


明日のことを考えてニンニク抜き！


えっ！？

赤しし唐辛子？？？

完全に材料不足です…

まぁ、ナシで！




さくっと完成です♪

『モロヘイヤのペペロンチーノ風』

見た目は…

・・・。

まぁ、赤唐ナシですからね。

いやいや、味は大丈夫でしょ♪

・・・。

ん～ニンニクも赤唐もナシですからね。

ズバリ・・・

ただの野菜炒めです。。。

しかし、こんなことでは負けません！

食べて感じたのですが、

『モロヘイヤ』はやっぱりダシ・つゆ系が合う！！！

ということで、今までの味付けを無視して

そばつゆ投入～～～～～♪♪

一口食べてみる。

・・・！！！

もう一口食べてみる。

・・・これはっ！！

モロヘイヤ特有のねばりと…

ジャガイモ的なやつのまろやかさと…

豚バラの脂身が…

見事につゆと融合して、とても優しいハーモニーを奏でているじゃありませんかっ！！！

大成功です！！！

この後、美味しさのあまり３分で平らげてしまいました。

冷や汗もんでしたが、

とりあえず、

『モロヘイヤ』攻略です☆

ただ、このあとも[減価償却費]と[長期借入金]の関係性にしばらく頭を悩ますことになります。。。

☆武☆