家JIROを作るつもりで買い出し
先ずは一度沸騰させ 血合いや灰を丁寧に
水洗い
豚さん投下
二時間 酒飲みながら灰汁とり暑いから
更に酒が進む
そろそろ良いかなと思った頃には酒が回り
べろんべろん‼️
ここでハプニング
なんとせっかく灰汁を何回も取りながら
透き通ったスープ完成したのに
なんとザルに豚骨ごと やってしまった
言うまでもなく スープ全滅 豚さんだけ完成
仕方なく朝はチャーシュー丼
でもやっぱりラーメン食べたいので
雨降る台風の中 行ってしまった
台風が来る日と休みが重なったので
