お赤飯・いわし・しめじ

実家でお掃除をした

最近運動不足だったから、いい運動になった

綺麗になると、気分がいい！

でもちょっと疲れたなぁ　ふぅ～　がんばった

　

今日の献立（4人分）

昨日の残り2品・買ってきた豚肉の唐揚げ

おにぎり

ゆかり入り

お赤飯

右の写真は実家にあった『お赤飯セット』

これに、水とお塩を入れれば簡単にお赤飯が炊けるというスグレモノ！

イワシの梅煮

小いわし　　　　　20尾

梅干　　　　　　　 2個　　　　　　　　　　唐辛子　　　　　　1本

生姜の薄切り　　4枚　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　大3

みりん　　　　　　 大3　　　　　　　　　 酒　　　　　　　　　1/3カップ

水　　　　　　　　 1カップ

イワシを手で開き、流水でよくあらう

にイワシを重ならないように並べ、材料を全て入れる

落とし蓋をして強火で煮て、沸騰したら中火で30分煮る

骨がまだ硬かったので、もっと煮込んだほうがいい

もう少し甘い方が美味しくなりそう

しめじのおひたし

しめじ　　　　　　　1房

ポン酢　　　　　　 小2　　　　　　　　　　めんつゆ　　　　　大2（2倍濃縮）

でお湯を沸かし、しめじをゆでる

ポン酢・めんつゆをあわせておき、しめじをほぐして加え　20分漬ける