シナモンロール

ツワリも治まって来たので　パン教室へ出掛けた

2時間で作る『簡単パン教室』だけど

お店で売れそうなくらい　ふわふわで美味しいパンが出来た

シナモンロール

強力粉　　　　　　　　200ｇ

ドライイースト　　　　 小1・1/3

砂糖　　　　　　　　　 大2

牛乳　　　　　　　　　 60ｃｃ

卵　　　　　　　　　　　 1個

卵黄　　　　　　　　　 1個

塩　　　　　　　　　　　 小1/2

バター　　　　　　　　　 30ｇ

グラニュー糖・シナモンパウダー・溶き卵

こねる

　　　生地を延ばしたとき薄い膜ができたらＯＫ

一次発酵

　　　ラップをかけて25分

フィンガーテスト

バス抜き

ベンチタイム

　　　10分

成形

　　　20×35ｃｍに伸ばし、向こう側1ｃｍは残してグラニュー糖・シナモンを全体にふる

　　　手前から巻き、生地の端を指でつまむようにして　しっかり閉じる

　　　綴じ目を下にして、8等分に切る

　　　クッキングシーを敷いた天板に、切り口を上にして並べる

二次発酵

　　　ラップ・濡れ布巾をかけて20分

焼き

　　　溶き卵を塗り、グラニュー糖・シナモンをふり 180℃で10分