クリームパン＆カスタードクリーム

パンはやっぱり冷めると美味しさ半減で残念

カスタードはプルプルで甘さ控えめ　もうちょっと甘くてもいいかなぁ～

クリームパン（4個分）

強力粉　　　　　　　 100ｇ

無塩バター　　　　　10ｇ

牛乳　　　　　　　　　70ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　10ｇ

塩　　　　　　　　　　 1.5ｇ

ドライイースト　　　　2ｇ

一次発酵

　　30分

ベンチタイム

　　10分

二次発酵

　　30分

焼き時間

　　200℃で

カスタードクリーム

卵　　　　　　　　　　1個

砂糖　　　　　　　　 50ｇ

薄力粉　　　　　　　25ｇ

牛乳　　　　　　　　 200ｃｃ

ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ　　　　 数滴

バター　　　　　　　 10ｇ

卵と砂糖をよく混ぜ、薄力粉を振るいながら入れる

牛乳を沸騰直前まで温め、1に少しずつ入れる

2をお鍋に戻し、まったりするまで混ぜる

火からおろしバター・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れて荒熱がとれるまで混ぜる