ご飯🍚🍚を抜いているなか、鶏のカシュ〜ナッツ炒め（腰果鶏丁）を無性に食べたくなり作りました😊😊
調味料として、オイスターソース大2、砂糖大2、鶏ガラスープの素小1、紹興酒大2、醤油大1、ポン酢大1、片栗粉大1をお湯大4で溶かしておきまふ。
鶏肉を一口サイズに切り、オイスターソース、鶏ガラスープの素、塩胡椒で下味をつけ、片栗粉にまぶして、高温の油で揚げます。
パプリカ、エリンギ、アスパラを乱切りして素揚げしておきます。
鍋に油、みじん切りにしたニンニク、生姜を入れて香りがでてきたら、鶏肉、カシューナッツ、パプリカなどを加え、調味料を入れてトロミがついたら、最後にごま油を少々加えて完成！
調理時間は30分！！😊😊😊