別府・湯布院紀行

別府の鉄輪温泉に行きました。
地獄蒸。宿の双葉荘の中庭に有ります。蒸気で何でも蒸かすのです。
蒸気は高温で、肉でも主でも、看板に書いてある時間を掛ければ美味しく仕上がります。

NHKのドキュメント７２にも出ました。
別府は、海の方から見ると町中、湯気が昇っています。