豚ずりモダンフライパンで焼く‼️
生地は小麦粉と
だし汁と
みりんを合わせて作ったやつ
シャバめの方が
伸ばしやすくていい✨
フライパンにあぶらを引いて
生地を薄く引いてのばす
粉カツオをパラパラと
キャベツ もやし 天かすのせて
塩コショウを少し🤏
粉カツオを少し🤏
ふりふり
別でずりを焼いておく
味付けは塩で‼️
焼いたずりを
上にのせる
さらに上から豚バラを
のせて
つなぎの生地を少しかける
ひっくり返して
しっかり蒸し焼きにする
こねくりまわしながら‼️
お好み焼きは蒸し焼きの
具合でかなり美味さが
変わると思うんで
ここは重要ミッション💦
別のフライパンに玉子を
割り入れる
今回はちょっととじ気味に
玉子焼いてみた
軽く味付けして炒めたソバを
玉子の上にのせる
市販のソバを水で洗って
レンジで1分ぐらいチンして
炒めてます
蒸し焼きしたお好み焼きを
のせて
お皿で蓋をして
くるっと回せば完成😄
ソース青のり
いりごまをかけて
いただきます‼️
マヨネーズをかけたら
美味さが増し増し‼️
ゴロゴロの砂ずりが
なんとも言えん食感で
やめれない🤤
ごちそうさまでした🙏