先日のお休みはパン作りに挑戦！
白神こだま酵母と古代小麦粉を使って作った。
古代小麦粉は遺跡の中から発掘された種子を栽培し
現代に蘇ったもの。
小麦アレルギーやグルテン過敏症の人も
食べられる小麦。
甥がアレルギーがあるため、
オーガニックや自然栽培の素材にこだわっている。
くるくる巻いてバターロールになるはずが、
べとべと手にくっついて巻けない
古代小麦粉はミキシング時間を短くと書いてあった。
ミキシングって何？
作りながらネット検索。
捏ねる時間のこと。
もう捏ねすぎてべとべとだよ～！
結果は、
