異国の。。

どーもー。。ＴＡＫＡ’ｓ　ＫＩＴＣＨＥＮです～

今日は窓の外を見ていてあまり大名を歩いている方が少ないような気がします。。

やっぱり寒さが原因ですかね。。

きっとみんなコタツでみかん食べているんですね

さてさて。。

今日はランチメニューのパンケーキホットサンドと

ディナーメニューのパンケーキの生地についてご紹介いたします

当店は本場アメリカから取り寄せた生地を

使ってそれぞれ配合して生地を作っております

この生地を使い分けるそして配合を変える事によっておいしい

パンケーキホットサンドとパンケーキが出来上がります

パンケーキホットサンドはワッフルの方に生地を流し込み

少しカリッと仕上げて通常見かけない感じにしております

ランチのアミューズ三点盛りとスープは

来てくださる方が飽きないように毎日違います

パンケーキは直径５，６センチの一見小さいサイズですが

厚さがある上に３段重なっちゃってるもんで結構なボリュームです

この夢の３段はみんなの憧れですよね？ね？？？

お好みでさらにシロップかけていただいてＯＫ牧場

ん～どちらもオススメです

パンケーキホットサンドはランチタイムのみで

パンケーキは１５：３０～のディナータイムのみとなっておりますので

みなさんご注意ください～

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替

右手に。。左側に。。

どーもー。。TAKA'ｓ　KITCHENです～

極寒の夜みなさんいかがお過ごしですか？

TAKA'ｓ　KITCHENスタッフは毎日朝と夜の寒さで凍えております

今日はお店に置いてあるドリンクのお話をさせて頂きます

ドリンクはドリンクでも麦焼酎です！！！

井田萬力。。

創業昭和４年の藤居醸造合資会社の方が親子二代で作ってらっしゃるこのお酒

蒸しからラベル貼りまですべての工程を人の手で行う

大分県唯一の手作りの蔵です

醸造元のある千歳町の旧称が井田村と呼ばれていたそうで

その頃の屋号「萬力屋」から命名されているみたいです。

井田萬力は昔から地元の方に愛飲され続けていた

この蔵代表酒「大分んもん」の生まれ変わり。。

減圧と常圧（９：１）の絶妙なブレンドがすっきりしていながら

麦の味わいを残す名酒に仕上がっています

この蔵に伝わる技法を守り

そこで作る蔵人の

飲みやすさよりも飲み応えのある焼酎を造っていきたい。。

飲んだ人にこんな麦焼酎があったのかという感動を与えられたら。。

という思いがこの焼酎には込められています

TAKA'ｓ　KITCHENも

来てくださったお客様においしい時の感動を与えられる

おもてなしを心がけています

井田萬力を右手に左側にスタッフと。。会話を楽しむのも

おいしい時の造り方かもしれませんね。。

今日はちょっとかっこよくキメてしまったChikaでした

ではでは。。

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替

もう。。

どーもー。。TAKA'ｓ　KITCHENです～

まだまだ寒いこの時期。。

私はヒートテックラブで寒さをしのいでおります

もっといい寒さ対策を知っている方はぜひ教えてください～

（普段あまり使わないとピンクでちょっと自分でブログをかいてて引いてしまいました。。）

さてさて。。

先日お伝えした本日から始まるmottoカツオ菜♪イベント！

みなさんどうぞよろしくお願いします～

そしてそして！！！

もう。。すでに。。嬉しくも。。

１月２６日（水）に行われる日本酒の会！！！

定員により締め切らせていただきました

まだまだお電話やご来店されてのお問い合わせがあるのですが

すみません。。

日にちは未定ですがまた何かイベントをしようと考えておりますので

楽しみに待ってててください～

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替

motto。。

どーもー。。TAKA'ｓ　KITCHENです～

もうこの時間帯外は真っ暗ですね

女性の一人歩きは注意してくださいね

さてさて。。

１月１５日（土）～２月１３日（日）までこんなことやっちゃいます

野菜ソムリエコミュニティフクオカの方々が

カツオ菜をmotto食べませんか？という企画をスタンプラリー形式で行う

全１９店舗が参加しているイベントです

カツオ菜を使ったお料理をお店それぞれの期間限定で提供させていただきます

小さいですがこんな感じで参加しているお店の詳細と

期間限定カツオ菜メニューが掲載されております

TAKA'ｓ　KITCHENはやっぱりバーニャカウダですよね～

新鮮なカツオ菜とその日の新鮮なお野菜達と一緒にみなさんをお待ちしております

ランチでもディナーでもスタンプは押させていただきますので

声をお掛け下さい～

２店舗以上でカツオ菜のお料理を召し上がると

抽選でおいしいプレゼントがもらえます

頑張って全店舗制覇した方はもれなく豪華プレゼントが。。

参加している店舗の地図は冊子に分かりやすく載っております

写真だと分かりにくいですが手にとってみると分かっていただけるはず！！！

私がスタンプ集めに食べに行きたいです～

店長～！！！お休みください～！！！！！！！笑”

豪華プレゼントも気になる～

行きたい私が行けないこのmottoカツオ菜企画！！！

きっといろんな意味でおいしいはず！！！

みなさん是非参加してみてください～

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替

成人式。。

どーもー。。TAKA'ｓ　KITCHENです～

あいにくの天気ですが成人式ですね～

 

成人のみなさんおめでとうございます

おめかし中なのかまだ１人も着物で歩いてらっしゃる方を

まだ見かけていないのであまり実感がない私です。。

TAKA'ｓ　KITCHENスタッフが成人式の日は。。

シェフはというとその頃すでに飲食店の１ポジションを任されていたという事で

成人式には参加せず働いていたそうです

私は高校が広島県だったので福岡県から式の日に合わせて帰り

晴れ着姿でたーくさんお友達と写真を撮りまくっていました笑”

店長はというと。。

私の予想は袴を着て髪もばっちりセットしている気がしてました

先程聞いてみると予想通りでみんなで笑ってしまいましたした！！！

みんなで話すと必ずあの頃は若かったね～です

と窓の外を遠い目で見てしまいますよね～笑”

が、しかーし！！！

気持ちだけは若くいようとしているTAKA'ｓ　KITCHENです

本日は月曜日ですが成人の日ということでお店は開いております

みなさんお店でお待ちしておりますね～

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替

さっそく。。

どーもー。。TAKA'ｓ　KITCHENです～

なんだか今日は雲の多い日ですね。。

早く小春日和にならないかなぁ～といつも思って窓の外を見ています

さてさて。。

珍客を待ち構えていたところに

さっそくやってきてくださいました！！！

この方は以前一緒の会社の別店舗で働いていた方です

今は東京のあるお店の店長さんとして頑張ってらっしゃいます

お正月に里帰りで帰って来ていたみたいで顔を見せに来てくださいました

嬉しいですね～

住む場所が離れていても福岡に来た時に

思い出して来てくれるようなお店や人柄にこれからなっていきたいと思います

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替

日本酒の会。。

どーもー。。TAKA'ｓ　KITCHENです～

今日は日差しが暖かいですね

店内のいいひなたぼっこポイント知っているので

みなさんも是非のんびりしてみませんか？

時間帯も席も限りがあるので試したい方はお早めに～

さてさて。。

本日は１月２６日水曜日に行われるイベントのお知らせです

三井の寿×TAKA'ｓ　KITCHEN

今回はイタリアンとの相性も良い日本酒とのコラボレーションで

三井の寿を造っている井上合名会社の井上さんを講師として迎え

お酒が好きな方にも　苦手だけど興味はある。。というかたにも

楽しんでいただける内容のイベントとなっております

ここでちょっと今回お世話になる酒蔵。。

井上合名会社さんのご紹介をさせていただきますね

創業大正１１年という歴史ある酒蔵。。

福岡市内中心地より南に４０キロ下った筑後平野のなか

三井郡大刀洗町にあります

ここでさっそくちょっとそれますが面白いお話。。

この大刀洗町は南北朝時代　南朝方と北朝方の大原合戦があり

その時の武将の菊池武光が刀を洗った川ということで

太刀洗川となり地名も大刀洗町となりました。。

ここで気づいた方もいらっしゃるかもしれません！！！

川の名前と地名の漢字が違いますね。。

明治時代に地名を登録する役所の役人さんが点を付け忘れたのが原因で

地名は点なしの大刀になったそうです

この面白い土地で造られたお酒はきっとおいしく蔵元さんもきっと面白いでしょう。。

筑後川流域の井戸水が豊富な土地柄ともあり

お酒の元の名前は井の寿。。

現在は地名の三井郡にちなんで三井の寿になったそうです

今でも上水道がないくらい水には恵まれている土地みたいで

仕込み水は地下８０メートル以上の深さの井戸からくみ上げています

こちらの酒蔵は４年連続全国新酒監評会金賞受賞という実力の蔵です！！！

２、３年連続はよく聞きますが４年連続はすごいですよね

こんな素晴らしい酒蔵の蔵元が来て下さる貴重なイベントに

みなさんも参加されませんか？

参加費は３５００円でコースと料理に合わせた日本酒

ソフトドリンクもご用意しております

先着２５名様で定員になり次第締め切らせて頂きます。。

興味のある方はお問い合わせください

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替

オーストラリア。。

どーもー。。TAKA'ｓ　KITCHENです～

今日も冷たい雪と風の吹く中お店をポッカポカにしてお客様をお待ちしております～

やっぱり冬はコタツにみかんですよね～

それがやめれずお家に帰ったらコタツに入ってミカン食べて

うたた寝してすぐ風邪をひく私です。。

分かっていてもなかなか　やめられない　とまらない～かっぱえびせん！！！

あっ！違った！！！笑”

１２月３０日。。

お店を閉めて年末の大掃除をしていたところに

おいしい焼き肉屋知りませんか～？

と言って入ってきた２人がコチラ。。

オーストラリアからの珍客のご来店です

私が聞いていたのは１月か２月に帰ってくるということだったのですが

いきなりの突撃訪問に私大興奮です

２人とも私たちTAKA'ｓ　KITCHENのスタッフみんなが以前一緒に働いてた方々。。

特に私はお世話になりっぱなしで大好きな２人です

オーストラリアに行くと聞いた時は泣いて止めました！！！

帰ってくるたびに嬉しくて泣きます！！！

そして昨日オーストラリアに帰るということで会いに来てくれた時も

寂しくて泣きました！！！

それでも最後は笑って写真を撮りましたのでどうぞ～

もちろん泣きまくった私は今朝目が腫れまくって手がつけられませんでした。。笑”

あぁ～次はいつ帰ってくるかなぁ～。。

今年の旅行はオーストラリアで決まりですね

もちろん日本からのおみやげはのマーチですよね～

今すごく雪降ってるけど大丈夫かな～。。

オーストラリアは真夏に突入しているみたいなので

身体にお気をつけて～！！！

これからも我こそは珍客だぁ～！！！

という方もお待ちしております～

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替

新年。。

どーもー。。TAKA’ｓ　KITCHENです～

　　　新年あけましておめでとうございます

　　　　　　　今年もTAKA's　KITCHENを

　　　　　　どうぞよろしくお願い致します

今年は新年早々悪天候が続いておりますが

みなさんたくさん食べて力を蓄えて元気いっぱいですよね？

TAKA'ｓ　KITCHENでお食事をする胃袋は準備してきてくださいね～

今月はハイジに登場するラクレットチーズの変わりに

チーズフォンデュが１月のオンメニューに加わります

寒い時期には暖かいお料理をおいしいお酒と共にお召し上がりください

写真は後日アップします～

ではみなさんのご来店を心よりお待ち申し上げます

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替

本年も。。

どーもー。。TAKA'ｓ　KITCHENです～

こんな時間ですが。。

本年の営業は本日をもちまして無事終了いたしました

OPENして約３ヶ月。。

あっという間でした

たくさんのお客様に来店していただき本当に嬉しく思っております！！！

ありがとうございました

まだまだ至らないことだらけですが

お店とともにスタッフもどんどん成長していきますので

みなさんどうぞよろしくお願い致します

今年もあと残り１日！！！

心残りのない素敵な日にしましょうね

そしてみなさんがよい年を迎えられるよう心からお祈り申し上げます

来年もTAKA'ｓ　KITCHENをどうぞよろしくお願い致します

※年末年始のお休み※

２０１０年１２月３１日～２０１１年１月３日

来年も元気な姿で皆さんにお会いできるのを楽しみにお待ちしております

〒８１０－００４１

福岡県福岡市中央区大名１－４－１１

　　　　カームプレイス２階

　　　　０９２－７２４－３７８８

OPEN　　　１１：３０～２４：００

CLOSE　　MONDAY

※月曜日が祝日の場合翌日振替