大宮駅東口の江戸前がってん寿司に行きました。
そこのベテラン寿司職人。
笹の葉で作る切り細工が得意らしい。
で、作ってもらいました。
亀です。
鶴とか蝶とか海老とかもできるそう。
動画も撮らせてもらいました。
素晴らしい腕です。
もはや切り絵アーティスト。
今はできる人が少ない。
でも昔は包丁の修行で、寿司職人は誰もが通る道だったそうです。
時代の流れで不要となった技術。
そのようなことを仰ってましたが、僕は全く逆だと感じました。人工知能やロボットの時代になれば人の手で作られた芸術の価値が高騰するのでは？と。
特にこういうのはクールジャパン。
プロデュースの仕方によっては世界中でかなりの高値で売れると思うのですがね。。。
( *^艸^)