こちらは、進化系とんこつとしてラーメンウォーカー福岡・九州で3年連続1位のお店です。
ストレートなとんこつ、イタリアンとんこつ、魚介豚骨等を取り揃えてます。
食べたのは、辛子明太子ラーメン980円(税込)
ベースのとんこつスープは、比較的マイルドな万人受けする甘めのタイプで少しトロミがある。
麺は、極細までは行かない細ストレート麺。
バリ硬で注文したが、その割には柔らかめ。
具材は、葱・玉葱・明太子とシンプル。
スープと麺の相性は非常に良い。
あっと言う間に食べきってしまうラーメンだった。
他のメニューも食べてみたい。
【ラーメン海鳴】
名古屋市中村区名駅1丁目1-4
名古屋駅構内うまいもん通り内、名古屋驛麺通
【電話】052-588-5550
営業時間:11:00〜21:30
定休日:年中無休
総合評価:★★★★
麺:★★★★
スープ:★★★★
店の雰囲気:★★
接客:★★★
オペレーション:★★★★
コストパフォーマンス:★★
