きっかけは旦那さんの高校の同級生が隣の区に住んでて親戚のおばちゃんみたいな感じで仲良くさせてもらってるんやけど、その人が毎年何人かでやっていて、お誘い頂いたので参加してきました
梅5キロ!!
梅は既に洗ってくれていた
へたを竹串でとる
この作業が楽しかったー
梅一個一個に酢をまぶせてから塩と三温糖を混ぜたのを振り入れる(天塩650g 三温糖350g)
男のコが遊ぼって誘いに
梅干し作り楽しかったし、梅干しは美味しいので毎年参加出来たらしたいと思います!!

紫蘇は梅酢が出てくるまでは冷蔵庫に保存してました
私は2ヶ月近く梅酢に漬けたままにしてたかな
梅と梅酢にわけて梅と紫蘇を交互にいれ、また梅酢を流し込む
1週間ぐらいでこんな感じに↓
初めての割に美味しかった!
3月頃に味噌作りもあるみたいなのでそれも参加する予定


















