神戸 北野坂
♥蕎麦 こばやし♥
神戸市中央区の北野坂沿い
にある、本格手打ち蕎麦屋
さん「こばやし」を紹介。
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有馬温泉（兵庫県）ミシュ
ラン星獲得店「むら玄」様
で修行されて独立しました
本格的な十割そばをご賞味
出来ますのでご紹介します
席に座ると、お蕎麦を打つ
台がありましたが、ガラス
越しにて打っている所が観
たかったのですが（無理）
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僕は、母方の実家が京都市
上京区でしたので、大好き
な「にしん蕎麦」を注文し
一緒に入った友人は「鴨南
蛮蕎麦」を注文致しました
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ツルツルッと喉越しを通っ
ていくお蕎麦の食感が◎。
お出汁も薄めのお味で、蕎
麦好きの僕は、大満足です
にしんも、程よく煮込んで
噛むと出汁が染みてきます
友人の鴨肉をいただきまし
たが、ふわふわの食感がた
まらない位美味しいです。
メニュー表は下記に記載。
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次回は、もり蕎麦を食したい
（おろし蕎麦等）と思います
お蕎麦では、個人的な感想で
すみませんが、一番だと思い
ます（蕎麦のなめらかさ等）
是非一度、ご賞味して下さい
兵庫県神戸市中央区中山手通
1-22-10 象ビル 1F
078−252−0688
定休日 火曜日 第4月曜日
♥ブログ管理人☆蘭丸♥
