☆真夏本番レシピ☆
そうめん特集
第一弾
♥ナスとピーマン♥
♥肉味噌そうめん♥
暑い季節に欠かさないのが
素麺（そうめん）ですねぇ
我が家定番の肉味噌を使っ
たそうめんを掲載致します
☆材料☆（2人前）
そうめん（約150g）
ナス（1本）
ピーマン（2個）
豚ひき肉（約100g）
水溶き片栗粉（小さじ2）
ごま油（小さじ1）
チューブ生姜（小さじ2）
入ごま等（お好きな方へ）
☆特選ダレ☆
醤油（大さじ1）
甜麺醤（大さじ1/2）
豆板醤（大さじ1/2）
砂糖（小さじ1）
料理酒（小さじ1）
みりん（小さじ1）
水（大さじ2）
⬆
事前に混ぜ合わせて下さい
☆作り方☆
ピーマンは乱切りにします
⬇
ナスは1cm幅に切ります
（画像を参考）
⬇
豚ひき肉に塩コショーを
して定温で置いて下さい
※味が馴染む為
⬇
☆特選ダレ☆を作ります
⬇
フライパンに油をひき中火
にてナスとピーマンを炒め
てボールに取っておきます
⬇
そうめんを茹でてザル等に
入れ冷水で冷まして下さい
⬇
フライパンに油をひき中火
にて豚ひき肉に生姜を入れ
よく炒めていって下さい。
⬇
水気が無くなりましたら
下処理したピーマンとナ
スを加えて炒めて下さい
⬇
ある程度炒まりましたら☆
特選ダレ☆を入れて中火に
て煮詰めて、水溶き片栗粉
を加えて混ぜて下さいね。
⬇
お好きなお皿に盛り付け
て入ごま等をかけごま油
を振れば出来上がりです
⬇
お手軽に出来ますし又トッ
ピングにきのこ類を使って
も美味しく出来上がります
是非一度お試し下さいませ
♥ブログ管理人☆蘭丸♥