イタリア料理の代表格
☆サルティンボッカ☆
イタリア語で「口に入る」の
意味でイタリア以外でもスイ
スやスペイン、ギリシャ等で
は家庭的で美味しい料理です
☆材料☆（2人前）
豚ロース肉（約300g）
生ハム（6枚）
バジルの葉（適量）
白ワイン（約80ml）
薄力粉（適量）
バター（約20g）
オリーブオイル
（大さじ1）
☆作り方☆
豚ロース肉を麺棒等で叩いて
約2mmくらい伸ばして下さい
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伸ばした豚ロース肉に生ハム
とバジルの葉を重ねて下さい
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両面に薄力粉を振って下さい
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フライパンを中火に熱しま
したらバター➡オリーブオ
イルの順番で入れて両面を
こんがりと焼いて下さい。
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焼色がつきましたら白ワイ
ンを加えて弱火で約1分間
くらいして火を止めます。
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お好きなお皿に盛り付けて
バジルの葉を添えて完成。
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生ハムの塩気とバジルの風味
で何もつけずに召し上がれ。
セージの葉が主流ですが手に
入りづらいのでハーブにしま
したがお好きな香草でも🉑。