これぞエスニック料理
☆シュリンプカクテル☆
日本ではエスニックと一括に
されがちな東南アジア料理で
すがインドネシアやタイベト
ナム等多岐にわたる国があり
ますのでエスニックの新しい
美味しさを追求してみました
☆材料☆（2人前）
海老ブラックタイガー
（約200g）
レモン（1個）
☆茹で汁用☆（A）
玉ねぎ（1/2個）
お湯（1000ml）
塩（小さじ1）
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混ぜ合わせておいて下さい
☆特製ソース☆（B）
ケチャップ（大さじ2）
レモン汁（小さじ2）
ウスターソース（小さじ2）
砂糖（小さじ1）
タバスコ（小さじ1/2）
⬆混ぜ合わせておいて下さい
香草（飾り用、適量）
☆作り方☆
海老は皮をむき背に切り込み
を入れて背わたを取ります。
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玉ねぎは薄切りにします。
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レモンは半月切りにします。
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☆特製ソース☆（B）の材料
混ぜ合わせておいて下さい
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鍋にお湯を沸騰させてレモン
を入れて次に玉ねぎを入れて
海老の順番で湯掻いて下さい
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湯掻けましたらザルで冷や
して下さい（真水にて）。
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湯掻きました玉ねぎはみじ
ん切りにして特製ソースの
中に入れておいて下さい。
お好きなお皿に盛り付けて
（画像参照）完成ですね🥰
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見た目がインスタ映えします
のでパーティ等の席に出せば
受ける事間違い無しですね。
プリプリの食感がたまらない
一品ですのでお試し下さい。
♥ブログ管理人☆蘭丸♥
