夏本番ならあっさりと
☆梅やオクラ等の冷やし蕎麦☆
夏本番ですがまだまだ暑い日
が続きますのでひんやり涼し
いアレンジな冷やし蕎麦でも
食べて秋にレッツゴーですね
☆材料☆（2人前）
お蕎麦（2玉、5割蕎麦使用）
⬆お好きな蕎麦を使用⬆
梅干し（2個）
味付けなめ茸（小さじ1）
白ネギ（少々）
オクラ（2本）
⬆板ずり用塩（少々）
⬆揚げ用片栗粉（小さじ2）
⬆水（小さじ1）
温泉卵（2個）
☆特製ダレ☆
麺つゆストレート
（約300cc）
チューブわさび（少々）
※事前に混ぜ合わせて下さい
☆作り方☆
オクラはヘタとガクを取り除い
てから塩で板ずりして下さい。
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下処理したオクラを水溶き片
栗粉を眩し軽く揚げて下さい
揚げた後はキッチンペーパー
にて余分な油を取って下さい
梅干しは種を取り味付けなめ
茸と合わし包丁で叩きます。
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白ネギは細切りにして下さい
蕎麦を表示時間通りに湯掻き
ましたら器に盛り付けて具材
をトッピングし特製ダレをか
け温泉卵をのせれば出来上が
りですね。
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キュウリや茄子の炊いたんを
トッピングしても美味しいの
で是非一度お試し下さいね。