鶏もも肉のエスニックソース
ナンプラーとレモン&ライム汁
で作るエスニックソースが◎
☆材料☆（2人前）
鶏もも肉（1枚）
トマト（1個）
輪切りライム（4枚）
輪切りレモン（4枚）
パクチー（1株）
☆特製ソース☆（A）
ナンプラー（大さじ1）
レモン汁（大さじ1）
砂糖（小さじ1）
オイスターソース（小さじ1）
ゴマ油（小さじ2）
⬆
混ぜ合わせておいて下さい。
☆特製ソース☆（B）
料理酒（大さじ1）
砂糖（小さじ1）
バジルの葉（2枚）
⬆ローズマリーでも🉑
塩コショー（少々）
⬆
混ぜ合わせておいて下さい
ジップロック（1枚）
☆作り方☆
鶏もも肉の余分な脂肪や皮を
取り除いて下さい。
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一口大に切り分けて下さい
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ジップロックに（B）と下処理
した鶏もも肉を入れて適度に振
りましたら約10分置いて下さい
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トマトは半月切りにしてライム
とレモンは輪切り、パクチーは
約3cmの長さに切って下さい。
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フライパンにゴマ油をひき下処
理した鶏もも肉を中火で焼いて
いきますが、初めは火を入れな
いフライパンで並べて下さい。
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適度に焼き目がつきましたら
（A）を加えて中火にて煮詰め
ていって下さい（焦げは✖）
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お好きなお皿にトマトやレモン
&ライムの輪切りを円になる様
に並べて焼いた鶏もも肉をのせ
上からパクチーをかけたら完成
ですね（普通に並べても🉑）。
⬇
鶏むね肉で作っても美味しい
ですので是非お試し下さい。
並べ方で変化しますのでパー
ティ等に一品で出しますと映
えると思いますので是非一度
お試し下さい（誕生日等に）