☆蘭丸風☆魯肉飯（ルーロー飯）
今人気メニューの台湾グルメの
魯肉飯（ルーロー飯）を蘭丸風
に、アレンジして作りました。
複数の友人や知人に試食しても
らいまして「美味しい」をいた
だきましたので掲載しました。
☆材料☆（2人前）
豚バラブロック肉（約200g）
※無ければ豚バラ肉でも🉑
長ネギ（1本）
チューブニンニク（小さじ1）
チューブ生姜（小さじ1）
塩コショー（適量）
☆特製ダレ☆（A）
醤油（大さじ2）
砂糖（大さじ1）
酒（大さじ2）
オイスターソース（大さじ1）
鶏ガラスープの素（小さじ1）
豆板醤（小さじ1）
水（約200c）
五香粉（小さじ2）
花椒（少々）
※⬆2つ共、S&B社にて販売中
赤唐辛子（1本）
※無くても🉑
ゴマ油（大さじ2）
⬇
☆作り方☆
長ネギを小口切りにしゴマ油をひ
きフライパンにて弱火て炒めます
鍋に下準備した長ネギとニンニク
生姜を加え、五香粉と花椒を入れ
軽く炒めておいて下さい。
茹で卵（2個）下準備として豚バラ
ブロック肉を約1cm幅に切ります。
※棒状に切って下さい。
フライパンにゴマ油をひき下処理が
終わった豚バラ肉を塩コショーをし
軽く色がつく程度に炒めておきます
☆特製ダレ☆（A）は予め混ぜ合わ
せておいて下さい（熱は加えない）
長ネギ等を炒めた鍋に、豚バラ肉を
入れて、色が変わるまで炒めます。
⬇
（A）と水を加えて煮立たせて下さい
煮立ったらアクを取り、茹で卵を加
えて弱火でトロミがつくまで煮詰め
ていきます（約30分位煮詰めます）
⬇
水分量が減ってきたりしましたら追
い水を入れて調整して下さい。
※味の調整も同じくして下さい。
お好きな器にご飯を入れて自分流に
盛り付けましょうね🤗
⬇
⬆
ミニトマトと入ごまは演出です🤗
※お好きな方はどうぞ☆
豚バラ肉ブロックは、ミンチ肉で
も薄切り肉でも、構いませんよ😀
水の量はお好みで調整して下さい
♥ブログ管理人☆蘭丸♥
