そら豆とアボガド☆マグロの和え物
旬の和え物勢ぞろいしました
そら豆、マグロ、アボガドの
和え物のご紹介です。
☆材料☆（2人前）
そら豆（約80g）
マグロ刺し身用（約50g）
アボガド（1/4個）
☆特製ソース☆（A）
醤油（小さじ2）
ワサビ（少々）
マヨネーズ（小さじ3）
オリーブオイル（小さじ1）
塩（大さじ1）
針海苔（適量）
☆作り方☆
下準備として、そら豆のさやから
の茹で方ですが、さやから豆を取
り出して鍋にお湯を沸かしました
ら塩を入れ強火にて2分間位茹で
皮がツルリとむけましたら完成。
薄皮を、必ず剥いて下さいね
マグロは、約7mm角に切ります
アボガドは約5mm角に切ります
⬆どちらもお好きなサイズで🉑
☆特製ソース☆（A）は予め混ぜ
合わせておいて下さい。
ボウルに下処理した、そら豆と
アボガド、マグロを全て入れて
（A）を加えて混ぜ合わせます。
お好きな器に盛り付けましたら
上から針海苔をかけて出来上が
りです。
そら豆には、血栓を溶かす働き
があるレシチンが含まれていま
すので、生活習慣病予防にも期
待されている食材なんですよ。