本格的な夏野菜の季節になってき
ましたので「茄子の中華風南蛮」
をアレンジして作りました。
茄子の煮浸しに似たものですが
これが超簡単に出来るんです。
夏本番☆茄子の煮浸し南蛮風
ゴマ油が香る南蛮酢が染み込ん
だ茄子の感触が美味しいです🥰
知り合いの美容師さんの家族に
捧ぐ「家庭料理」の一品です🥰
☆材料☆（2人前）
茄子（ナス、3本）
白ネギ（少々）
赤唐辛子（1本）
※種は取って下さい。
ラップ（適量）
☆特製ダレ☆（A）
醤油（大さじ1）
砂糖（大さじ1）
酢（大さじ1）
オイスターソース（小さじ1/2）
鶏ガラスープの素（小さじ1/2）
チューブニンニク（小さじ1）
チューブ生姜（小さじ1）
ゴマ油（小さじ1）
☆作り方☆
ボウルに（A）を混ぜ合わせてお
いて下さい（全て混ぜます）。
※赤唐辛子も入れて下さい。
長ネギは、みじん切りにします。
茄子はよく洗ってから、1本づつ
ヘタ事ラップで包んで下さい。
耐熱皿に乗せて、レンジ500wで
約4分間加熱します。
取り出す時に熱いので、火傷しな
い様にお気を付け下さい。
※ゴム手袋をする等
取り出しましたら冷水につけます
約2〜3分経って粗熱が取れました
らラップを外しキッチンペーパー
で水気を抑えて下さい。
ヘタを外して、6つ割に手で割くか
又は包丁で切って下さい。
割いたら（A）のボウルに入れて和
えて下さいね。
お好きな器に盛り付けて、みじん切
りにした長ネギを散らします。
冷やして食べるも良し、小分けして
お弁当の一品にしても良しの◎です
手軽で簡単、とても美味しいので是
非一度お試しあれ🥰