アスパラガスのチーズリゾット
簡単で尚且美味しいリゾットに
アスパラガスをいれたイタリア
ンな洋風おじやで、米を洗わず
に使用する事でしっかりと味が
全体に染み込みますよ🤗🤗🤗
☆材料（1人前）☆
グリーンアスパラガス（3本）
玉ねぎ（1/4）
バター（約10g）
ハム（ベーコンでも🉑、8g）
卵（1個）
米（120g）
白ワイン（約50g）
固形ブイヨン（1個）
☆完成の後の素材☆（A）
パルメザンチーズ（大さじ4）
バター（20g）
塩コショー（少々）
☆添え物☆
パセリ（適量）
※👆香草なら🉑
パルメザンチーズ（適量）
※👆のパルメザンチーズは仕上げ用
☆作り方☆
アスパラガスは、根元を切り落とし
ピーラーを軽く当てはかまを取って
下さい（はかまとは、下1cm部分）
アスパラガスは、約1cm〜2cmの小
口切り、玉ねぎとハムはみじん切り
にして下さいね（画像2を参照）🤩
フライパンにバターを入れ熱し玉ね
ぎを約2分位炒めてアスパラガスを
加えます。
アスパラガスの表面に火が通りまし
たら生ハムを加えてさっと炒めたら
お米と白ワインを加えて下さい。
固形ブイヨンを、約50cc位のお湯で
溶いておいて下さい（お湯温度50℃）
水分が少くなってきましたら、お湯
に溶かしたブイヨンを入れて下さい
※弱火🔥で、約15分煮て下さいね。
焦げ付かない様に、ヘラの様なもので
かき混ぜながら、煮詰めて下さいね。
☆この時に、追いバターをいれますと
☆旨さとコクが増しますよ🤩🤩🤩🤩
※お好みでどうぞ
火を止めたら（A）を加えて、卵をそ
のまま入れて全体に混ぜ合わせまして
お好きなお皿に盛りパルメザンチーズ
とパセリで完成です（※画像1参照）。