大学生のゆる〜い記録

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08Apr
- 妹の夜ご飯　vol.1 ~キーマカレー風どんぶり~
  本日、紹介するのはある日の妹の夜ご飯を紹介します。ご飯は、ほぼほぼ僕が作っています。正直、そんなに味付けとかは気にしていないのですが、妹が飽きないように工夫しています。これは、即買いした安くなっていた鶏胸肉のミンチを使ってキーマカレー風にしました。にんじんがあまり好きではないらしいのですが、ピーマンや玉ねぎと一緒に細かく切ってちょっとしたソフリットにして野菜の甘味を生かせるように調理しました。スパイスは、ターメリックを少しだけ使いました。最後に卵黄を乗せるとだいぶインスタ映えになります笑。妹もおいしいって言っていたのでよかったです。今回は、卵について少々触れていきたいと思います。卵は、皆さんもよく知っている通り、僕たちに必要な栄養素がたくさん含まれています。例えば、アミノ酸、レシチンと呼ばれる脂肪を燃やしてくれる栄養素や、ビタミンも含まれているので積極的に食べた方が良い食品です。ですが、皆さん、調理の仕方によって栄養の吸収というものが変わってくることはご存知でしたでしょうか？ここから、順番に解説していきます。１生卵の場合まず、大前提として、生で卵を食べる国は日本ぐらいしかありません。日本の卵は、安全性が確立されているため、生でも食べることができますが、海外で食べるのはやめることお勧めします。生卵を食べるメリットは、ビタミンB群の消化吸収に優れていることです。２半熟卵の場合半熟卵って美味しいですよね〜笑僕も半熟卵好きなんですけど良い感じな半熟卵を作るのがめんどくさくてなかなか食べる機会がありません。半熟卵は、満遍なく卵の栄養を吸収できます。お腹などの消化器官の負担も少ないので、最もおすすめの調理法といえます。３しっかり火を通す場合火を通す場合は、やはりタンパク質の吸収効率の良さが一番のメリットだと思います。よくドラマや映画で生卵を飲むシーンがありますが、あまり効果が期待できないとされています。トレーニングをしている人は、積極的に固茹でのゆで卵を食べると良いですね。今回は、この辺でHave a good day.
04Apr
- 僕の夜ご飯　~豆のカレー~
  今日、紹介するのは豆のカレーです。ちょうど、肉などを切らしていたので具は全て野菜で作りました。豆の、スーパーで手に入るミックスビーンズの缶詰を使いました。そのほかの具は、アスパラガスをカレーの中に入れました。カレーは市販のルーを使わずに自分でスパイスを混ぜて作ってみました。使ったスパイスは、オールスパイス、ターメリック、ガラムマサラ、チリペッパー、クミンを使いました。ここでは、ターメリックについて少々語りたいと思います笑ターメリックは肝機能の改善が期待されるとされています。特に、日頃からトレーニングをして積極的にタンパク質をとっている方やお酒が好きな方は肝臓に負担をかけているので少しづつ摂取すると良いと思います。また、ターメリックはアンチエイジング等の美容に関することにもプラスに働くため摂取することをお勧めします。ちなみに僕は、コストコで買った、すごい量のターメリックを使ってます。今回は以上にします。では、また。Have a nice day.
22Mar
- 最近のお昼ご飯　
  今日は、僕の昼ごはんを紹介していきたいと思います。最近は、筋トレのための食事ということで、低糖質、高タンパクを意識した食事をしています。前までの昼ごはんはパスタが多かったです。最近は、サラダ、さつまいも、茹で卵が中心です。さつまいもは、GI値が低くてダイエットに適した食材になります。GI値とは、食後の血糖値の上昇具合を示した値です。つまり、GI値が高い食材ほど、食後に血糖値を一気に引き上げるため、体に大きな負担がかかり肥満につながてしまいます。ただし、調理方法によってGI値が高くなってしまうので注意が必要です。僕のおすすめの調理方法は、”レンチン”です。さつまいもは、煮る、蒸すといった調理方法でGI値を抑えることができます。僕は、めんどくさがりなので、さつまいもに少し水をつけレンジでチンして食べています。参考までに、この食事の糖質、タンパク質、脂質のだいたいの量を書いておきます。さつまいも（蒸し）100g　:　糖質28.3gサラダ　35g　:　糖質1.8g 　タンパク質0.4gブロッコリー　（冷凍）100g：　タンパク質 3.5gゆで卵：タンパク質6.2g 脂質５gツナ缶：タンパク質12.5g 脂質12.5g今回は、以上です。それでは、良い1日を〜
18Mar
- 僕のいつもの朝ごはん　~オートミール~
  今日は、僕がいうも食べている朝ごはんを紹介します。朝ごはんは良い1日のスタートをきるために絶対必要な食事ですよね。僕が求める朝ごはんは、食べやすさと調理のしやすさ、もちろん栄養も重視します。僕だけじゃなくて皆さんも朝はやっぱりばたばたするのであまり長い間調理したくないですよね笑僕の朝ごはんは、レンジでチンするだけでできちゃいます。というわけでこれが僕の朝ごはんのオートミールです。オートミールだけだと飽きてしまうので、ブルーベリー、バナナ、蜂蜜を乗っけてます。あと、レンジでチンする時にアーモンドミルクを使っています。個人的に友達に僕の朝ごはんを見せるとOLが食ってそうってよく言われます笑この朝ごはんは、アーモンドミルクからビタミンEをたくさん摂取することができます。ビタミンEは、抗酸化作用があり、老化防止などの効果が見られます。また、ブルーベリーは、目に良いとされるアントシアニンが含まれているので、目が疲れている現代人にとっては良い食品かもしれません。バナナには、ビタミンB6とカリウム含まれています。ビタミンB6は、特に筋トレなど運動をしている人にとっては、なくてはならない栄養素です。カリウムは、体内の塩分濃度を調節してくれます。この朝ごはんは、ダイエットしている方にもおすすめできます。あと、気になる味の方は、普通に美味しく僕は毎日飽きずに食べてます。以上、僕が毎日食べる朝ごはんでした。