黒糖カステラを作りました
蓋を開けると台所に甘い香りが…
キレイな焼き色でツルンとした表面が美味しそう
すぐに食べたいけど、１日休ませないと
次の日、やっと食べられました
美味しいけど…
真ん中がベタっとして、生地が固め
反省がいくつか
・卵を卵黄、卵白別に泡立てる（今回は一緒に泡立てた）
・炊飯できたらすぐに生地をチェック（一回炊飯が終わって生地に火が通りきらないまま保温になっていた時間があった）
・ハンドミキサーで泡立てる（自力で泡立てたけど、途中で力尽きた）
・焼き上がったら生地が温かいうちにラップで包んで生地を休ませる（あら熱をとってからラップで包んだ）
近いうちにリベンジしよう
蓋を開けると台所に甘い香りが…
キレイな焼き色でツルンとした表面が美味しそう
すぐに食べたいけど、１日休ませないと
次の日、やっと食べられました
美味しいけど…
真ん中がベタっとして、生地が固め
反省がいくつか
・卵を卵黄、卵白別に泡立てる（今回は一緒に泡立てた）
・炊飯できたらすぐに生地をチェック（一回炊飯が終わって生地に火が通りきらないまま保温になっていた時間があった）
・ハンドミキサーで泡立てる（自力で泡立てたけど、途中で力尽きた）
・焼き上がったら生地が温かいうちにラップで包んで生地を休ませる（あら熱をとってからラップで包んだ）
近いうちにリベンジしよう