最後のセミナーを終え、昨日は同僚のお家にメフモンに呼ばれました。

ホラズム料理【トゥフンバラック】を習うのと最後のあいさつがてら。

何度も行ってて、家族、親せき知った顔ばかり。

まずはお茶をいただいて、《メフモンセット》と勝手に名づけている
ナッツ、チョコや飴、砂糖菓子、旬のフルーツ、韓国系のサラダ、

カルバサなどをいただきました。

この時点で猛烈な眠気に襲われ、「食べてからしばらく寝ます」と

言い切って、勝手に寝た。

だって、昨日ブログ３本もupして寝るの遅かったから…

んで、起きてから子どもたちと近所散策。

歩くごとに子どもが増えるという面白い現象。

そして、その日はこの集落で結婚式の披露宴があると。

もちろん「一緒に行って踊りましょう」と話は進むわけだけど、

今回はのんびりしたいので、やんわりお断り。

同僚の家に戻ると、もうすでに生地を寝かせているではないか！

ヤバい…　出遅れた。

急いで手を洗い、トゥフンバラック作りに参加しました。

でも、肝心の写真は…　　　ない。

停電だったから、真っ暗で。

どんなんやったかって言うと、生の卵に油と塩と牛乳を混ぜ、

それを袋状にした生地に流し、封をして茹で上げるもの。

どうやって、生の卵を入れて作るのかギモンだったけど、そういうこと。

【自分の覚え】

卵１個に対し、油大さじ１を加え、全体を混ぜ牛乳大さじ２、塩大さじ１。

茹で上げる湯に手づかみ２の塩が入ってた…

他の同僚もわざわざ家族で応援に駆けつけてくれたｗ

日も落ちて、TVを見たり、同僚と話したり。

本当に家でくつろぐように誰にも気を使わず自由に過ごしました。

そして、線香花火をメフリボンと２人でしずしずと。

そして、この日知ったニュース。

うちが良い先生だと思ってた人が、最近ICUの管理者になったとな。

昨日の写真のこの人↓(向かって左の男性)

ICUの医師のなかでも若手の方だし、年功序列でもっと他の人かと

思っていたけど、院長が選んでその人になったよう。

んで、就任した朝の会議のときにみんなの前で、

「あけみが教えてくれたことを守って、あけみのように患者のケアを

していかなければいけないよ」と言ってくれてたそうな。

これにはちょっとびっくり＆感動。

本当に病院内の活動は、じみ～に患者のケアをやっていたんだけど、

それを見てて支持してくれる人がいたことがすごく嬉しかった。

話を戻して…

ど田舎の夜の星空と朝のすがすがしさは、ハンパない!!!

牛や鶏、野菜、土の匂い、わらの匂い、水の匂い、ウズ人の匂い…

日本ではなかなか嗅げない匂いたちにさよならしてきました。

ちなみに今回使用した卵の数は20個…　

１食分なのに、卵摂りすぎでしょｗｗｗ

まー、余った分は翌朝の朝食になったのですが、それでも摂り過ぎ。

摂り過ぎた卵のせいで、同僚はじんましんができていた。

どうもご馳走さまでした。

少しずつホラズム料理の食べ納めをしています。

ウズ料理で一番口に合ったホラズム料理。

日本で作るかしら…

ホラズム料理の食べ納め中