[ES]Heart　of HAIR 代表　　　　　　2508≠Hair　代表

佐藤　陽一　　×　高木　達也氏

「[ES]としてのパーソナルとして、二つのサロンコンセプト」#1

佐藤　今日は初めましてだよね。よろしくお願いします

高木　よろしくお願いします

佐藤　今回、店舗の設計・広告などをお願いしている会社が同じだったということでこの対談が実現したんだけど、高木さんは“2508≠Hair”（三重県鈴鹿市）というお店はもちろん、セミナーの講師なんかでも活躍してるよね

高木　はい、お陰様で

佐藤　高木さんが“2508≠Hair”を運営するにあたってこだわっていることって、どんなことなの？

高木　まず、一番は“お客様のスタイルをデザインする”ことで、どれだけ喜んでいただけるか。そのためにお店のブランディングにもこだわっています。セミナーについても、そのための方法の一つという位置づけですね

佐藤　なるほど。今は、スタッフは何人ぐらい？

高木　18名です。“2508≠Hair”の場合、そのブランディングのお陰で、ある程度『こういうお店』というのを知った上で入ってくるスタッフが多いので、定着率もいいんですよ

佐藤　ウチも定着率はいいと思うよ。特に30代の中堅層が残ってくれていることは嬉しい

高木　“[ES]”さんでは、人の育成や教育ってどのようにされているんですか？

佐藤　技術的なことも大切だけど、社会人として…とか、接客業として…というところにはこだわっているかな。要は、広い意味で『みんなで決めたルールは守ろうよ』と。反対に、それを外さなければ何をしてもＯＫ。あとは、それぞれの立場を尊重して、なるべく何でも『任せる』ようにしている

高木　『任せる』って難しいですよね？僕も元々自分で何でもやってしまうタイプなので…

佐藤　僕が最近感じているのは、自分の役目は『種をまくところ』まででいいのかなということ。以前は、花まで咲かせようとしていたからね。種をまいたら、あとはなるべく任せてしまう。そう心掛けるようになったら、気持ちが楽になった部分はあるよ

高木　僕は、まだまだその入り口ぐらいですね（笑）

佐藤　うん。でも、任せることは大切だよ。そうすることで、それぞれのメンバーの想いが聞けるようになるし、いろんな場面でキチンと意見を言ってくれるようにもなると思う

高木　人材の育成は、入ってから育てることももちろんですけど、店舗をある程度ブランディング化して、目指すものを明確にしておくことも大切だと思うのですが、その辺りはどうですか？

高木達也氏

佐藤　ブランディングができてくると、入ってくる人たちの質が変わることは間違いないと思うよ。実は、それは今後の“[ES]”の課題でもある部分。ウチはずっと内側を固めることを優先してきたから。これからは外に発信していってもいい段階に来たかな、とは思っているけどね

高木　ちょうどウチと反対の状況ですね。“2508≠Hair”は今までずっと外側を向いていたので、2009年は内側を向く1年にしたいと思っていたところです

佐藤　やっぱり、最終的には両方必要だよね。順番は関係ない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐藤　陽一

高木　全く同感ですね。内側を向くということで、今年は店舗展開も考えています。それともう一つ迷っていることがあるんですけど…

エスハートオブヘアー代表×2508≠Hair代表 対談その１