昨日の興奮が冷めやまないクリスマスの夜です。
毎年、ホワイトクリスマスと言いながら、冷え込みがキツイまま雪も降らず...
昨日のイヴに、ご馳走もクリスマスケーキも済ませたので本日の夕食、おウチで焼きそばと、昨日のクリスマスケーキの残りを頂きました。
さて!お題!
クリスマスケーキのレシピなんぞ載せようと思います
ケーキって言うほど、偉そうなモンではありませんが、ホットケーキミックスと炊飯器を使用した、簡単レシピです。
チョコ好きな方にはたまらない
ガトーショコラ風ホットケーキ
↑ま、間違えたっ(汗)
<材料>4人前
・ホットケーキミックス 100g
・板チョコ 1枚(ブランドはお任せ♪)
・鶏卵 4個
・バター 50g
・生クリーム 100ml X2
・砂糖 テキトー(笑) ※ホントはグラニュー糖が良いです
・クリームチーズ 100g
・あと!お好きな果物を少々(彩り良いモノを)
<作り方>
・板チョコを包丁で細かく刻みます
・刻んだ板チョコとバターを耐熱容器に入れ、レンジでチンします。
・チンしたチョコバターをボウルに入れ、よく掻き混ぜます。
・掻き混ぜたボウルに、卵を1個ずつ入れ、さらによく掻き混ぜます。
・生クリーム(泡立てててないそのまま)を入れ、されによく掻き混ぜます。
・掻き混ぜ終え、そのボウルにホットケーキミックスを入れ、サク~と混ぜ合わせます。
<ここまでのポイント♪>
・可能であれば、ホットケーキミックスは、ふるいに掛けておきましょう。
・お好きな方は純ココアを、ふるいに掛け、ホットケーキミックスと混ぜておきます。
・板チョコは「森○ミルクチョコ」がお勧め、大人な方は「Black」でも良いでしょう。
<焼いてみよう>
・全てを混ぜ合わせた材料を、炊飯器の釜に入れます。
・あとは「炊飯」のスイッチを入れ、炊き上がりを待つのみです♪
・焼き上がりは、かなりフワ~とした感じですが、それを皿に移し、熱が冷めてから冷蔵庫に入れて冷やします。
<飾りつけ~完成!>
・生クリームに砂糖を入れ泡立てます、泡立ち後クリームチーズを加えてよく掻き混ぜます。
・お好きな果物を薄く切ります
・焼きあがったケーキの上に生クリームを塗りつけ、その上に切った果物を並べて完成です!
<感想>
生地はフワ~とせず、シットリとドッシリ目で、食感はガトーショコラそのものです!?
私は甘さ控えめに作ったので、2人前はガッツリと頂く事が出来ました。
チョコのほろ苦さ、生クリームの甘さ、その中のクリームチーズと果物の酸味が口の中で楽しめます♪
↑完成画像です
私はリンゴとキウィを使いました~