こんばんは！
早いもので、７月も終わろうとしていますね。
1日1日を大事に、活動させていただいています！
さて、今日は最近の怒涛の５日間について。
私は、「多賀そばを主体とした地産地消の飲食店を起業」を目指しており、この飲食店で生計を立てて、多賀町内に定住する事を目標としております。
まずは、自分のそば打ち技術を高めるために、それを披露する場所を模索しておりました。
その結果、５日間で１．５㎏を６回、５００ｇを１回、１㎏を１回、
計８回のそば打ちで、１０．５㎏のそばを打たせていただきました♪
７月２５日（土）
～もんぜん亭にて～
１．５㎏の二八そばを２回打ちました！
先週、水回しで苦戦したので、今回は加水に細心の注意を払って行いました。
７月２６日（日）
～第１回多賀そば試食会in自宅にて～
１．５㎏の二八を１回打ちました！
多賀町で毎年行われている
「町内ソフトボール大会」で知り合った野球チームの方々を水谷の自宅に招いて、私の手打ち多賀そばを試食していただきました！
４家族で大人６名、子供５名の計１１名の方にお越しいただきました！
皆様方から美味しいというお言葉と、ダシやな！というお言葉をいただきました。
ダシ作りは今後の必須課題です。
7月２７日（月）、２８日（火）午前
～はぐくみデイサービスにて～
２日間で１．５㎏の二八を２回打ちました！
多賀町で知り合った方を通じて、月に１回手作りの食事会をしているという事で、是非手打ち多賀そばを打って、提供してほしいというお話をいただきました。
石栗のとろろぶっかけ多賀そばと、じょうがご飯、天ぷら♪
どれも美味しかったです！
じょうがご飯、良かったです！
7月２７日（月）、２８日（火）午後
～そば屋さんにて～
５００ｇの十割1回と、１㎏の二八そばを１回打ちました！
こちらは、１㎏の二八そばです。
普段よりも厚めに伸して、太めに切りました。
ここでは、まかない用のそばを打たせていただいていますが、今回はお店で出しているそばに寄せて打ってみました。
7月２９日（水）
～水谷地区サロンにて～
１．５㎏の二八そばを１回打ちました！
少し、真ん中の伸しが甘かったです。
今回のサロンでは、流しそうめん＆そばを行いました♪
さあ、夏もこれからが本番！！
夏バテにならないように、体調管理に気を付けて、活動していこうと思います！！