本日も絶好調ですー



金曜日ということもあり

席は満席(うれしっす)


フリーで来店した女性2名様


「ん~8時半にならないとお席が空きません」浜店


「そっか・・・」お客様


おっとさっきくろちゃんで2名様掛けが空いていたひらめき電球


「お客様 宜しければ姉妹店のくろちゃんという店で席があいておりましたがいかがでしょうか?」田社


OKということで


一緒にくろちゃんまで(3分)


会話をしながらくろちゃんまでお連れして

戻っているときに


「あの~」「空いてます」男性5名様


えっ突然空いてます(路上だったので)

何が???




そうかTシャツに樂一樂坐って書いてあるからかー(笑)



すぐに確認いたします・・・・・8時半に6名掛けが空くので

お待ちいただけますか?


ウエイトのテーブル席でビールをサービスしてお待ちいただけました



これだけ多くのお店の中から

選んで頂けるって

またまた昨日に引き続き


幸せです




居酒屋はサラリーマン・OL(有職者)にとって公共的な場所だと思っております


当たり前にあり、安価で使い勝手がいい

いちいち迷わない


よーは

一般庶民の強い味方が居酒屋です



お酒を飲み

日常のたわいもないことや

仕事・家庭のこと


会話を楽しみ旨安メニューでお腹一杯飲んで食べる

コレが居酒屋の醍醐味であり

求められていることだと思っております。


スタッフみんなで”ここ”を大切にしていこうと思います




またもや「まじめブログ」になっちゃいましたねにひひ



んじゃー現場戻りまーす


やはり現場に出ると

違いますね~

*昨日はダイニングデュオに出てました




お客様と接することではじめてわかることがいっぱい


合コンやデート・会社関連の集まり・女子会と様々なお客様が来店されましたが


やはり私自身

お客様が楽しんでいる様を見るのが大好きなんだな~と感じた一日でした。



外食産業ってしんどい部分も多いが

幸せを感じる瞬間も多い職種だと思う

そして何より

お金を頂戴して

「ありがとう」「おいしかったよ」って言って頂ける

仕事って最高だと思う



さー今日は樂一樂坐かな



気合入れて接客致しますチョキ

先週も盛りだくさんの一週間でした



樂一樂坐で鍋の試食

その名も「どすこいちゃんこ鍋」

→山下マネージャーがネーミングつけました(笑)
TFS CORPORATION


んで久々の登場!われらがリーダー コウゾウです

久々に飯を一緒に食べながら

仕事のことや家庭のことなど

ほんとうに良いヤツです
TFS CORPORATION
そのあと柳とやましーと4人でご飯

楽しかったっす




で次はデュオの新作ドルチェ

コレなんだと思います???
TFS CORPORATION
今、イチ押しの

塩麹で作った「プリン」です

さすがあきしと

ちょうどいい塩分が甘さを引き出していて

グットです

デュオはメニュー変更も終わり

感触としては悪くない感じ


先週、久々にデュオにでて

みんなについていけないついていけない

足を引っ張ってごめんなさーい

今週末もデュオだと思うので

それまでにしっかりと商品知識をつけておきます




んで加賀谷課長と初の商談

TFS CORPORATION
場所は椿サロンさん



TFS CORPORATION

さすが課長!流れるように商談が進んでいます


今回はアクセサリーも豊富に取りそろえていたので

アイテム幅があり次につながる商談ができました


今後もちょくちょく商談に同行するので

ブログを見た小売店さん

ぜひお声かけください!




さーて今週もスタートしました

今週は水面下で進めているプロジェクトの会議や

デュオの販売促進

くろちゃん・樂一の11月忘年会企画と

突っ走って仕事しまーす


では

お店にでまーす

久々のブログ更新♪


今日から9月ですねー


9月10月は食材が豊富な時期になるので

楽しみです



最近視察もいけていないので

久々に道内キャラバンいっちゃおうかな。。。


野菜・チーズ・魚介・お肉と旨いもの探しに行かんとさ




最近のジブン報告ですが


現場から少し距離を置き

経営者の仕事に没頭中叫び



人と会うのは好きなので

毎日いろいろな方とお会いでき、刺激を受けてます



あとドラッカーですな


熟読するのにとても時間がかかるが

実践経営という意味ではとても勉強させてもらっております




あとここ何日か前から始めた「つぶやき・・・」ツイッターです


ホットペッパーの「ダイニングデュオ」でつぶやいてます(笑)

http://www.hotpepper.jp/strJ000740255/






まーめまぐるしく変わる日々を過ごしております





あとL・C・V(アパレルの会社)の方でも少し動きがあり

9月末から10月にかけてあわただしくなりそうな予感


きのう、ファクトリーのヴィレッジに行ってきましたが

リピーターさんがとても多いと聞き

スタッフに感謝です。




ぜひ近くにお立ち寄りの際は「田村のブログみたよ」と伝えて下さい

何かあるかもしれないし、ないかもしれないっす(笑)


ファクトリーフロンティア館2階(東光ストアさん2階)

011-231-8177

札幌市中央区北2条東4丁目

http://sapporofactory.jp/guide/index.html