4か月おき位に最寄りの駅の近くのお菓子教室に行きます。近所のお茶のお店の方の紹介です。そこで、米粉と抹茶のクッキーを教えて頂きました。はじめはできるだけその通りに作りましたが、よく作る物でバターや砂糖を半分くらい減らした方が良いと思い、少し少なめにしました。米粉は、２年前位にお菓子のお店があるな～と思いましたが、きっかけも無く、使いませんでした。米粉は買いに行く時、少し時間がかかりました。持ってる本でよく見ると米粉のパンの作り方があり、黒ごまと少し白ごまを入れ、作りました。強力粉が少し多目でした。材料を変えたり、強力粉だけの時も良いかもしれません。

米粉と強力粉