淡路のイノシシ🐗はとっても美味しいんです。
うちは、淡路酒蔵の酒粕と白味噌をベースにしたお出汁で、猪鍋をお出ししています。
とても好評なので、はじめての方も是非召し上がってみて下さい！
淡路のイノシシは年々増加していて、田んぼや畑を荒らし、農家の方はとても困っておられます。
道を車で走っていても、イノシシとぶつかって車が壊れたり、今日はニュースでイノシシに引きずられ人が亡くなったと報じられていました。
そんな事故を無くすためにも、どんどん捕獲して淡路島でジビエ料理を広めていけたらなぁと思っています。