出し汁とは、なぁに？？

料理本で書かれている出し汁は
｢鰹と昆布から取ったもの｣
を一般的に指すメモ


本格的にとるなら☆
・昆布
水の中に沸騰するまで　にあげる
　(ヌメるから)
・鰹節
沸騰したお湯に2,3分

今できること

彼氏のお父さんがﾘｽﾄﾗに遭い、私には何ができるか。

自分の親には何も孝行ができてないし、自分の尻もふけない奴が、人の家庭について悩むのはおかしいよねドンッドンッ


とりあえず働こう

そしてなるべく彼氏と連絡を取ろう

親にも早く安心させたい

彼氏の親にも気合い見せたい


今、自分をしっかりさせるchanceかも………



とりあえず睡眠とって
今日から頑張ります走る人走る人

前向きにいくぞ－チョキ晴れ

便利な備長炭

まずは、備長炭についてまとめてみましたサーチo(〃＾▽＾〃)o


備長炭


使用方法　　水(水道水)に備長炭を入れ、二昼夜ほどおく。


●炊飯用　ご飯がふっくらおいしく炊き上がるおにぎり　

１．ご飯を仕掛ける際、お米と一緒に備長炭をそのまま入れる。

２．お米３～５合に対し備長炭１本が目安で、水の分量、炊き方についてはいつも通　　　　　　　　　　り。

３．炊き終わったら備長炭を取り出し、水で洗った後きれいな場所に保管する。

　　尚、残りご飯に備長炭を入れておけば、ご飯は臭くならない。

４．１週間毎に洗うと、約３ヶ月－半年間使用できる。

●飲料水の浄化

１．水道水の入った容器の中へきれいな備長炭を入れる。水１Ｌに対し備長炭２本が目安。

２．ほこりが入らないように１－２昼夜おく。

　　容器の材質はステンレスかホウロウ、ガラス、陶器などが適している。

３．この浄化水を鍋に移して料理に使うか、空瓶に入れて冷蔵庫で保管する。

　　この浄化水は塩素が少なくなっていいるので、早めに使うこと。

●その他

１．飲料水、料理として、胸やけ、２日酔いに。

　　天ぷら油の中に入れるとカラッとあがる。ご飯以外にも、味噌汁、煮物などにも利用できる。

２．脱臭、消臭剤として。押入れの湿気とり、下駄箱のにおい消し等。

３．花瓶や金魚鉢へ。砕いて植木鉢などにまくと肥料になる。


使用期間　　約３ヶ月使用できる。

洗い方　　　　

１．流水で１本づつ、ていねいに洗う。

２．次に煮沸消毒をする。

　　鍋に備長炭を入れ水から煮立てて煮沸したら、とろ火にして１０分おく。(ゆで卵の要領で)

３．鍋から取り出した備長炭は２－３日間、天日干しする。