男前豆腐

人間でも、豆腐でも、男前がいい。

男前豆腐は、とにかく、うまい。

ずっしりとおもく、味はまろやかで、

余分な水分はいっさいでない。

素材を生かすには、シンプルな冷奴がいい。

しょうがをさらりとおろし、

しょうゆをかけて、いただく。

なんとも贅沢なひと時である。