皆さんこんにちは。本日、全日本タクワン同盟を結成いたしましので、ご報告するとともに、参加希望者を募集いたします。
全日本タクワン同盟
同盟結成の趣旨
家庭菜園で育てた大根を使ってタクワンを作り始めてまだ７年ほどですが、自製したタクワンを食べるとスーパーで売っているタクワンが食べられなくなりました。漬物メーカーを批判するつもりはありません。味を一定に保ち、保存性を良くするには化学調味料と保存料を使わなければ無理です。毎年の冬の天候や気温、湿度の違いや大根の作柄により、一度として同じ味に仕上がったことがありませんが、漬物は自然に左右されるだけに、味わい深いものがあります。皆さんも自分でタクワンを漬けてみませんか。
ただし、条件があります。大根（10本程度から始めましょう）を干せる場所があること。室外に漬物樽を置ける場所（雨に当たらない）があることです。室内にはとても置けないので、これは重要なことです。
規約
1.
タクワンを化学調味料無添加で自製する。
2. 減農薬で育てた大根を使用する。
3.
大根を入手できない会員には、会員同士無料で大根を融通する。ただし、運賃は融通された会員が負担すること。
4.
会員同士の批判はしないこと。
タクワンの材料（参考）
1.
大根（細い品種が乾燥しやすいので適している）
2.
米ぬか
3.
塩
4.
くちなしの実（10～11月頃に出回るので、早めに良いもの多めに確保しておくことが重要。12月の漬け時に探してもないことが多いです。農協の直売所などで売っています。）
5.
出汁昆布
6. 赤唐辛子
入会を希望される方は、右欄からメールでお願いします。
ここに「練馬たくあん」という品種の大根の種を撒きます。
この3畝を大根を育てられない会員に開放します。ただし、100本ぐらいしか収穫できないと思いますので、申し込み順10名様ほど。
ただ今、と言っても本日結成ですから、会員4名です。
<!--[if !supportLists]-->
<!--[if !supportLists]-->
<!--[if !supportLists]-->
<!--[if !supportLists]-->
<!--[if !supportLists]-->
<!--[if !supportLists]-->
<!--[if !supportLists]-->
<!--[if !supportLists]-->
<!--[if !supportLists]-->
