こんばんは、きょんです。
１周年祭から、１週間が経とうとしています。
振り返ってみたところ当日は１５０名の方に足を運んでいただきました。
さらに、想像以上の来客数で「また後日お願いします」とお断りしたお客様も何組もいます。
足を運んでくださった皆様、本当に有難うございました。
約１年前の、お店を開店するまで。
そして開店してから。
僕の想像をはるかに超える方々に支えてきてもらいました。
感謝してもしきれません。
いろんな思いがありますが、今僕が思うことは
【受け継がさせてもらったクレープはどんな形であれ小矢部に残し続ける】
これに尽きます。
ダルゴナコーヒーから始まった僕のお店ですが、
クレープなくして僕のお店は成り立ちません！
これまでの歴史
これからの歴史
上手く繋いで何年も生き残るお店を目指して頑張ります
急遽、スタッフとして手伝ってくれた
クリエイターのあいちゃんと、大学生のももちゃんには感謝しかないです
ありがとう！
そろそろ、人を雇うという段階に突入するのかなあとイメージができて、
それもまた飲食店として一つの成長段階だなと感じました
２年目もよろしくお願いいたします。 きょん