今日の食事、
朝食、ソレイ、茹で卵２
昼食、なし
夕食、茎わかめのニンニク炒め、豚ハツと豚豆のネギ・ショウガ入り挽肉、チチャロン
久しぶりの内臓肉です。（塩をなじませた）豚豆も豚ハツを、臭みを恐れず、そのまま丸ごと中華鍋の中でラードで表面を焼き、キッチンバサミで細かく切りながら細かく切ったネギと生姜、水、酒で味付け。包丁まな板が血なまぐさくならない、楽ちん戦法ですｗ
【鶏レバーのリエット】 を作る時に教えて頂いた、臭みを旨みに変える、という宮崎の糖質オフレストラン・レストランバルカドーロ のオーナーシェフ、鍋倉正裕様のアドバイス、少しだけ理解できてきたような。
確かに、豚豆などの臭みの強い内臓は、下手に臭み抜きしたりせずそのままアクのでないよう焼いたほうが美味しい。塩、ネギ生姜だけなのに、ラーメン屋のあっさりスープ系のようなコクがでました。
～～～
今日の息子
雨が降っていたので室内待機。ママは午前中は仕事でパソコンにかじりつき。５分おきぐらいに話しかけたり遊んだりしていたけど、やっぱり息子はそんな様子は嫌だったみたい・・・。
まだまだトイレトレーニング中。ちょっとお漏らししてパンツが汚れたため、フルチンのまま「２階に行ってパンツ取ってきてね」と頼んでから、しばらく一階へ戻ってこない。
様子を見に行ったら、ママの布団の上でウンチ…（ToT）
「ママーうんち出た―エーンエーン」
よしよし、出ちゃったのか・・・ウンチはトイレでしようね・・（ToT）
雨の降るなか、乾くはずはなかろうシーツや布団やら、ゴザなどを洗いました。その間もぐずぐず息子はしていて、なんか辛そう・・・繊細な子だな。ちょっとのママの心境でぐずぐずしてしまう。優しくしてあげないとすごく傷つきそう。
２歳、とても幼い、歌も沢山歌えるし言葉は多く話すけど、まだまだ何も出来ない。見てあげないと出来ないことばかり。大切にしないとね。
「ママお腹大きい～おとうと～早くでてこーい」今日も呼びかけてくれました。しかもお腹にチュー、愛くるしい。
何の変化もないけど、明日は３９週健診です。どきどき。
～～～
MECなお中元ならば、国産のハムはどうでしょうか。夏バテ防止にお肉しっかり食べましょう。
今日も読んでいただき、どうもありがとうございます！
MEC、糖質制限について、みなさんで情報交流していけたら素敵だなと感じます。
他の方が綴る低糖質・MECブログもぜひ御覧ください。
