【超シンプルな玉子チーズグラタン】低糖質生活２５日目

今日の食事、

朝食、茹で卵２、ブリーチーズ

昼食、鶏むね肉のブナピー豆苗炒め、アボカド

夕食、海鮮素揚げ（ホタテ、スルメイカ）、卵チーズグラタン

【超シンプルな玉子チーズグラタン】

とても簡単なグラタンです！
材料は玉子チーズのみ、あとはお好みでニンニクやカレー粉で香り付けしてみても美味しい。
全ての材料をラードなどの油を入れてグラタン皿に混ぜて魚焼きグリルで5分、また中身の焼けていない部分を出して、焼けた外側を内に入れるようにして、5分焼くだけ。出来上がり。

固まった玉子料理って感じでしょうか。卵好きの子供はまたパクパク食べていました。

オムレツよりも固めにできるし、ゆっくり食べれるから、あらたな卵料理の定番になりそう。

ひき肉や、鯖缶ツナ缶と相性が良さそうです。

ところで、昨日一昨日のおから大量食いでお腹がパンパンが続いて苦しい。

「食物繊維」とは、渡辺先生曰く、内臓に長くとどまり消火が悪い、便秘を促すとのこと。

なんか、あまり摂取しないほうがいいものなんだなあ、と感じました。

体調について、

昨日は仕事や色々調べ物で、寝入るのは明け方４時半くらいでした。

でもどうでしょう、なぜか日中、だるくなったり、辛くなったりしない。

夏井先生の著書、炭水化物が人類を滅ぼすなど多くの糖質制限の本に書かれているように、糖質を取らないと睡眠時間が少なくて済むようになります。

でも本当に今の時期に睡眠時間が減るのは不用心かな、いや、本当のところ、子どもと一緒に３時間くらいは８～１１時までに寝たんです。

ところで私は、この夏井先生がすごく好きです。だって彼のポリシーは、

「医学の常識を疑ってみることが３度の飯（もちろん今や米一粒も口にしていないが）より好きだからだ」

です（ほぼ原文引用）。こうしたスタンスの方は、世間をあッと驚かせる発見や開発、自分の目を信じて生きてらっしゃるから、素晴らしいと思います。東京の病院におられるので、ぜひ一度はお目にかかりたいものです。先生の著書は１０万部越えたそうで、ぜひ多くの方に読んでいただきたいです。

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